“Marketing żywności naturalnej, lokalnej i tradycyjnej oraz promocja Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego” w Ostrzeszowie
W dniu 18 października 2010 w Sali Konferencyjnej w budynku krytej pływalni „Oceanik” w Ostrzeszowie odbyło się seminarium informacyjne “Marketing żywności naturalnej, lokalnej i tradycyjnej oraz promocja Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego”. Seminarium zorganizowane zostało przez Slow Food Wielkopolska oraz Stowarzyszenie „Ostrzeszowska Lokalna Grupa Działania”.
Wykłady spotkały się z dużym zainteresowaniem producentów żywności naturalnej, lokalnej i tradycyjnej, restauratorów, właścicieli gospodarstw agroturystycznych, osób związanych ze sprzedażą produktów i potraw regionalnych. Tematyka seminarium dotyczyła działań marketingowych, wskazania możliwości istnienia na rynku, dystrybucji produktów żywnościowych wysokiej jakości, budowania marki lokalnej opartej na tradycjach kulinarnych regionu. Przedstawione zostały aktualne przepisy i regulacje prawne w zakresie spełniania wymogów higieniczno-sanitarnych dla obiektów żywnościowych w świetle obowiązujących aktów prawnych. Zaprezentowano Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska działającą w ramach Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
